Планетарный миксер


Заказав в кафе нежнейший чизкейк, мы приобретаем большое удовольствие от вкуса и от его одинаковой и воздушной консистенции. Кстати, если вы хотите купить планетарный миксер переходите на сайт enjoy-trade.com.ua. Но как соблюсти производственную технологию блюда, чтобы в результате продукт вышел хорошего качества? В наше время, фактически каждое учреждение общепита, будет это ресторан или уличное кафе, в собственном «арсенале» имеют такую очень нужную вещь, как планетарный миксер.
 

Планетарный миксер

Для чего он необходим, ведь можно обойтись простым миксером?

Традиционный миксер взбивает с помощью насадок, которые вращаются вокруг собственной оси. В планетарном миксере насадка крутится вокруг собственной оси, а так же и по кругу в середине чаши за счёт особой площадке. Отсюда и наименование «планетарный миксер».

Из-за этого метода вращения, замешенное тесто станет более воздушным и полностью одинаковым. Данные плюсы прекрасно совмещаются с большей скоростью замешивания и большой производительностью. Вы можете установить нужный режим замешивания и параллельно исполнять другие действия, ведь такое оборудование полностью независимо и не просит добавочного вмешательства (держать миксер, вертеть чашу и так дальше).

Где использовать планетарный миксер?

По большей части миксеры данного типа применяются в очень больших масштабов, но, в зависимости от объема и мощности самого миксера, отличают, также и полупромышленные и домашние миксеры:

промышленные миксеры применяются на больших производственных фирмах, объем промышленного планетарного миксера может быть до 150 литров, прибор стационарен и крепится к поверхности пола.

полупромышленные миксеры выделяются меньшим объемом, но и меньшими размерами, применяется подобный тип устройств в ресторациях, кафе, столовых, маленьких кондитерских производствах.

область использования бытовых миксеров исчерпывается домашним применением, это и низкая мощность, объем, размеры, для маленькой семьи такой аппарат будет незаменим, однако для кафе будет катастрофически не хватать мощности и объема.

Самое главное преимущество - универсальность

Перед подбором планетарного миксера необходимо не забывать, что он предназначается не только для взбивки крема.

Миксер исполняет функции:

замешивание теста жидкой, усредненной и твёрдой консистенции;

взбивание сливок,

приготовление крема, мусса;

замешивание фарша и многое иное.

Приобретение подобного миксера делает легче труд повару, уменьшает время приготовления, повысит
 

 

Добавить комментарий


6 из 6. Оценок: 556.